Uma cerveja escura e complexa, originária da Inglaterra, a Stout apresenta coloração preta quase opaca e aroma maltado e torrado intenso, com notas de café, chocolate, especiarias e madeira. Sua história remonta ao século XVII, quando cervejas escuras e fortes eram populares entre a classe trabalhadora inglesa. A Stout se tornou um estilo icônico, apreciado por seu sabor rico, complexo e final longo e persistente.

Características:

• Cor: Preta quase opaca, como a noite estrelada em um campo aberto.
• Aroma: Maltado e torrado intenso, como um café recém-moído misturado com chocolate amargo, especiarias quentes e notas sutis de madeira envelhecida.
• Sabor: Corpo encorpado e sabor rico e complexo. Notas intensas de café, chocolate amargo, especiarias quentes como cravo, canela e noz-moscada, além de toques de melaço e alcaçuz, finalizando com um amargor moderado e um retrogosto longo e persistente, como um abraço aconchegante que te convida a mais um gole.

Subestilos:

• Dry Stout: Uma Stout caracterizada por seu corpo seco e final seco.
• Sweet Stout: Uma Stout caracterizada por seu corpo mais doce e final adocicado.
• Oatmeal Stout: Uma Stout com adição de aveia, resultando em um corpo mais cremoso e sabor suave.
• Imperial Stout: Uma Stout com alto teor alcoólico e sabor ainda mais intenso.
• Russian Imperial Stout: Uma subcategoria da Imperial Stout, caracterizada por seu corpo ainda mais encorpado e sabor ainda mais intenso.