Uma cerveja escura inglesa de alta fermentação, caracterizada por seu sabor maltado intenso, torrado e com notas de chocolate, café, caramelo e especiarias. Sua história remonta ao século XVIII, quando era popular entre os trabalhadores londrinos. A Porter se tornou um estilo apreciado por amantes de cervejas escuras com sabor complexo, marcante e encorpado.

Características:

• Cor: Preta a marrom escura, como a noite sem estrelas.
• Aroma: Maltado intenso, torrado, com notas de chocolate amargo, café, caramelo, especiarias e lúpulo terroso.
• Sabor: Maltado intenso, torrado, com notas de chocolate amargo, café, caramelo, especiarias e lúpulo terroso. O amargor do lúpulo é moderado, complementando o sabor maltado sem dominá-lo. O corpo é encorpado e cremoso, proporcionando uma sensação de saciedade.

Subestilos:

• Baltic Porter: Uma Porter com alto teor alcoólico e sabor ainda mais intenso.
• American Porter: Uma Porter americana caracterizada por seu sabor mais leve e refrescante que as Porters inglesas.
• Robust Porter: Uma Porter com sabor ainda mais intenso e encorpado.
• Chocolate Porter: Uma Porter com adição de cacau, resultando em um sabor ainda mais chocolatoso.

Diferenças da Stout:

• Sabor: As Porters geralmente têm um sabor maltado mais doce e cremoso que as Stouts, que podem ser mais secas e torradas.
• Corpo: As Porters geralmente têm um corpo mais leve que as Stouts, que podem ser mais encorpadas.
  Amargor: As Porters geralmente têm um amargor de lúpulo mais baixo que as Stouts, que podem ter um amargor mais presente.

Outras Porters:

• Oyster Porter: Uma Porter com adição de ostras, resultando em um sabor salgado e mineral.
• Coffee Porter: Uma Porter com adição de café, resultando em um sabor ainda mais cafêinado.
• Vanilla Porter: Uma Porter com adição de baunilha, resultando em um sabor mais doce e aromático.