Uma IPA americana de alta fermentação caracterizada por sua aparência turva e nebulosa, aroma cítrico e frutado intenso de lúpulos americanos, corpo suculento e macio e final seco e refrescante. Sua história remonta ao início da década de 2010, na região da Nova Inglaterra dos Estados Unidos, como uma reinterpretação da IPA americana com foco na turvação, no corpo suculento e nos lúpulos cítricos e frutados. A NEIPA (New England IPA) se tornou rapidamente popular entre os amantes de cervejas lupuladas, saborosas e com textura macia na boca.

Características:

• Aparência: Cor dourada turva e nebulosa, com espuma branca cremosa.
• Aroma: Cítrico e frutado intenso, com notas de frutas cítricas (laranja, grapefruit, limão), frutas tropicais (maracujá, manga, abacaxi) e pinho.
• Sabor: Amargor lupulado moderado a intenso, com notas cítricas e frutadas complementando o perfil maltado leve. Final seco e refrescante.
• Corpo: Suculento e macio.
• Teor Alcoólico: Variável, geralmente entre 6,0% e 8,0% ABV.

Diferenças da IPA:

• Aparência: As NEIPAs são turvas e nebulosas, enquanto as IPAs tradicionais podem ser claras e brilhantes.
• Corpo: As NEIPAs têm um corpo suculento e macio, enquanto as IPAs tradicionais podem ter um corpo mais leve e seco.
• Sabor: As NEIPAs geralmente têm um sabor mais cítrico e frutado que as IPAs tradicionais, que podem ter um sabor mais terroso e resinoso.

Subestilos:

• New England IPA: Uma NEIPA clássica, com as características descritas acima.
• Hazy IPA: Uma NEIPA com foco em lúpulos cítricos e frutados.
• JuiceBomb: Uma NEIPA com adição de frutas durante a produção, resultando em uma cerveja ainda mais suculenta e com sabor frutado intenso.

Outras NEIPAs:

• Milkshake NEIPA: Uma NEIPA com adição de lactose e frutas, resultando em uma cerveja mais cremosa e doce.
• Sour NEIPA: Uma NEIPA com adição de leveduras ácidas, resultando em uma cerveja com acidez refrescante.
• Session NEIPA: Uma NEIPA com teor alcoólico mais baixo, ideal para quem deseja beber várias cervejas sem se embriagar.