Uma cerveja artesanal relativamente recente, caracterizada por sua combinação de lúpulos intensos, frutas e lactose, resultando em uma explosão de sabores e aromas. Sua história remonta aos Estados Unidos na década de 2010, quando cervejeiros começaram a experimentar a adição de ingredientes não tradicionais à cerveja IPA. A Milkshake IPA se tornou popular entre os amantes de cervejas lupuladas com um toque doce e cremoso.

Características:

• Cor: Dourada a âmbar, como o sol nascente em um campo de cevada.
• Aroma: Lupulado intenso, com notas cítricas, pinho e resina, além de aromas frutados e lácteos provenientes das frutas e lactose.
• Sabor: Lupulado intenso, com notas cítricas, pinho e resina, equilibrado por doçura de frutas e lactose. O corpo é médio a encorpado, proporcionando uma sensação cremosa e macia.

Subestilos:

• New England IPA: Uma subcategoria da IPA caracterizada por sua turvação e sabor lupulado intenso e suculento.
• Fruited IPA: Uma subcategoria da IPA caracterizada pela adição de frutas, resultando em um sabor frutado e refrescante.

Ingredientes adicionais:

• Frutas: Sorvete, purê de frutas, frutas frescas ou congeladas são frequentemente utilizados na Milkshake IPA, como morango, maracujá, manga, abacaxi, etc.
• Lactose: A lactose é um tipo de açúcar adicionado à Milkshake IPA para conferir doçura e cremosidade.
• Baunilha: A baunilha pode ser utilizada para adicionar um toque aromático complementar às frutas e lactose.