Uma Ale irlandesa de alta fermentação caracterizada por sua cor avermelhada, sabor maltado suave com notas de caramelo e toffee, final seco e refrescante e baixo amargor de lúpulo. Sua história remonta ao século XVIII, na Irlanda, como uma cerveja popular entre os trabalhadores locais. A Irish Red Ale se tornou apreciada por seu sabor equilibrado, fácil drinkabilidade e versatilidade gastronômica.

Características:

• Aparência: Cor avermelhada, com espuma branca cremosa.
• Aroma: Maltado suave, com notas de caramelo, toffee e pão.
• Sabor: Maltado suave com notas de caramelo, toffee e pão, final seco e refrescante e baixo amargor de lúpulo.
• Corpo: Leve a médio.
• Teor Alcoólico: Variável, geralmente entre 4,0% e 5,5% ABV.

Diferenças da Red Ale:

• Sabor: As Irish Red Ales têm um sabor maltado mais suave e menos caramelo que as Red Ales tradicionais, que podem ter um sabor mais intenso e adocicado.
• Amargor: As Irish Red Ales têm baixo amargor de lúpulo, enquanto as Red Ales tradicionais podem ter amargor moderado.
• Corpo: As Irish Red Ales têm corpo leve a médio, enquanto as Red Ales tradicionais podem ter corpo médio a encorpado.

Subestilos:

• Irish Red Ale: Uma Irish Red Ale clássica, com as características descritas acima.
• American Red Ale: Uma Irish Red Ale com influência americana, com amargor de lúpulo mais presente e sabor maltado mais intenso.
• Sweet Red Ale: Uma Irish Red Ale com adição de açúcar durante a produção, resultando em uma cerveja mais doce e maltada.

Outras Irish Red Ales:

• Irish Amber Ale: Uma Irish Red Ale com cor âmbar mais escura e sabor maltado mais intenso.
• Irish Porter: Uma Irish Red Ale com teor alcoólico mais alto e sabor maltado mais torrado.
• Irish Session Red Ale: Uma Irish Red Ale com teor alcoólico mais baixo, ideal para quem deseja beber várias cervejas sem se embriagar.