Uma cerveja americana de alta fermentação, caracterizada por sua cor âmbar, sabor maltado equilibrado com notas de caramelo, biscoito e frutas, final seco e refrescante e amargor lupulado moderado. Sua história remonta ao final do século XX, como uma alternativa às tradicionais American Lagers e American Pale Ales. A Amber Ale se tornou popular entre os amantes de cervejas com sabor maltado marcante, mas sem ser excessivamente doce ou encorpado.

Características:

• Cor: Âmbar, como o sol se pondo em um campo de trigo dourado.
• Aroma: Maltado equilibrado, com notas de caramelo, biscoito, frutas e lúpulo terroso.
• Sabor: Maltado equilibrado, com notas de caramelo, biscoito, frutas e lúpulo terroso. O amargor do lúpulo é moderado, proporcionando um final seco e refrescante. O corpo é médio a encorpado.

Subestilos:

• American Amber Ale: Uma Amber Ale americana clássica, com as características descritas acima.
• Red Ale: Uma Amber Ale com cor mais avermelhada e sabor mais maltado, com notas de caramelo e toffee.
• Vienna Lager: Uma Amber Ale de baixa fermentação, com sabor maltado mais suave e final mais seco.

Diferenças da Pale Ale:

• Sabor: As Amber Ales geralmente têm um sabor maltado mais presente que as Pale Ales, que podem ter um sabor mais lupulado.
• Cor: As Amber Ales geralmente têm uma cor mais escura que as Pale Ales, que podem ser douradas claras.
• Corpo: As Amber Ales geralmente têm um corpo mais encorpado que as Pale Ales, que podem ser mais leves.

Outras Amber Ales:

• Caramel Ale: Uma Amber Ale com adição de caramelo, resultando em um sabor ainda mais caramelizado.
• Brown Ale: Uma Amber Ale com cor mais escura e sabor mais maltado, com notas de chocolate e café.
• Rye Ale: Uma Amber Ale com adição de centeio, resultando em um sabor mais picante e seco.