Uma cerveja inglesa escura de baixa fermentação, caracterizada por seu sabor maltado suave, com notas de caramelo, chocolate e café, final seco e refrescante e baixo teor alcoólico. Sua história remonta ao século XIX, como uma versão menos alcoólica e mais leve das Porters. A Dark Mild se tornou popular entre os trabalhadores da classe operária, que a apreciavam por sua drinkability e baixo custo.

Características:

• Cor: Marrom escuro a preto, como a noite sem lua.
• Aroma: Maltado suave, com notas de caramelo, chocolate, café e lúpulo terroso.
• Sabor: Maltado suave, com notas de caramelo, chocolate, café e lúpulo terroso. O amargor do lúpulo é baixo, proporcionando um final seco e refrescante. O corpo é leve a médio.

Diferenças da Porter:

• Sabor: As Dark Milds geralmente têm um sabor maltado mais suave e menos torrado que as Porters, que podem ser mais intensas e complexas.
• Corpo: As Dark Milds geralmente têm um corpo mais leve que as Porters, que podem ser mais encorpadas.
  Teor Alcoólico: As Dark Milds geralmente têm um teor alcoólico mais baixo que as Porters, que podem ser mais alcoólicas.

Outras Dark Milds:

• Sweet Mild: Uma Dark Mild com adição de açúcar, resultando em um sabor mais doce.
• Oatmeal Stout: Uma Dark Mild com adição de aveia, resultando em um sabor mais cremoso e suave.
• Ruby Mild: Uma Dark Mild com cor mais avermelhada e sabor mais frutado.