Uma cerveja escura inglesa de alta fermentação, caracterizada por seu corpo robusto, sabor maltado intenso, torrado e com notas de chocolate, café e caramelo. Sua história remonta ao século XVIII, quando era popular entre os trabalhadores londrinos. A Robust Porter se tornou um estilo apreciado por amantes de cervejas escuras com sabor complexo e marcante.

Características:

• Cor: Marrom escuro quase preta, como o céu noturno após a tempestade.
• Aroma: Maltado intenso, torrado, com notas de chocolate amargo, café, caramelo, especiarias e lúpulo terroso.
• Sabor: Maltado intenso, torrado, com notas de chocolate amargo, café, caramelo, especiarias e lúpulo terroso. O amargor do lúpulo é moderado, complementando o sabor maltado sem dominá-lo. O corpo é robusto e encorpado, proporcionando uma sensação de saciedade.

Subestilos:

• Baltic Porter: Uma versão russa da Porter, caracterizada por seu corpo mais alcoólico e sabor torrado ainda mais intenso.
• American Porter: Uma versão americana da Porter, caracterizada por seu sabor mais lupulado e final seco.

Diferenças da Stout:

• Sabor: As Porters geralmente têm um sabor maltado mais seco e torrado que as Stouts, que podem ser mais doces e cremosas.
• Amargor: As Porters geralmente têm um amargor de lúpulo mais presente que as Stouts, que podem ser mais suaves.
• Corpo: As Porters geralmente têm um corpo mais leve que as Stouts, que podem ser mais encorpadas e cremosas.

Outras Robust Porters:

• Baltic Porter
• American Porter
• Russian Imperial Stout
• Extra Stout