Uma cerveja escura de baixa fermentação, caracterizada por sua cor escura, sabor maltado e torrado e final seco e refrescante. Sua história remonta à Europa medieval, quando cervejas escuras eram produzidas com maltes tostados localmente. A Dark Lager se tornou popular em todo o mundo, especialmente entre os amantes de cervejas escuras com fácil drinkability.

Características:

• Cor: Marrom escuro quase preta, como o céu noturno antes do nascer da lua.
• Aroma: Maltado, torrado, com notas de café, chocolate amargo, caramelo e especiarias. O aroma de lúpulo é geralmente baixo a ausente.
• Sabor: Maltado, torrado, com notas de café, chocolate amargo, caramelo e especiarias. O amargor do lúpulo é baixo a moderado, resultando em um final seco e refrescante. O corpo varia de leve a médio.

Subestilos:

• Schwarzbier: Uma cerveja escura alemã, caracterizada por sua cor preta opaca e sabor torrado intenso.
• Münchner Dunkel: Uma cerveja escura alemã, caracterizada por sua cor marrom avermelhada e sabor maltado equilibrado.
• American Dark Lager: Uma versão americana da Dark Lager, caracterizada por seu sabor maltado e torrado mais suave e amargor de lúpulo mais presente.

Diferenças da Stout:

• Cor: As Dark Lagers geralmente são menos escuras que as Stouts.
• Sabor: As Dark Lagers têm um sabor maltado e torrado mais seco e refrescante, enquanto as Stouts podem ter um sabor mais doce e cremoso.
• Temperatura de serviço: As Dark Lagers são servidas frias, enquanto as Stouts podem ser servidas em temperaturas um pouco mais elevadas.

Outras Dark Lagers:

• Baltic Porter
• Schwarzbier
• Dunkel
• American Porter