Uma cerveja de baixa fermentação, caracterizada por seu sabor suave e maltado, aroma floral e herbal, e final seco e refrescante. Sua história remonta à Europa medieval, quando cervejas eram fermentadas em temperaturas baixas durante o inverno. A Lager se tornou um dos estilos mais populares do mundo, apreciado por sua leveza, drinkability e versatilidade.

Características:

• Cor: Dourada clara a âmbar, como o sol nascente em um campo de trigo.
• Aroma: Floral e herbal, com notas de grama, feno, especiarias e lúpulo terroso.
• Sabor: Suave e maltado, com notas de pão, biscoito, cereal e lúpulo terroso. O amargor do lúpulo é baixo a moderado, proporcionando um final seco e refrescante. O corpo varia de leve a médio.

Subestilos:

• Pilsner: Uma Lager caracterizada por seu sabor maltado leve, aroma floral e herbal, e final seco e crocante.
• Helles: Uma Lager alemã caracterizada por sua cor dourada clara e sabor maltado leve e refrescante.
• Vienna Lager: Uma Lager austríaca caracterizada por sua cor âmbar e sabor maltado caramelado.
• Marzenbier: Uma Lager alemã tradicionalmente produzida no outono para a Oktoberfest, caracterizada por sua cor âmbar escura e sabor maltado rico.
• Bock: Uma Lager alemã de alta graduação alcoólica, caracterizada por seu sabor maltado rico e corpo encorpado.

Processo de Fabricação:

As Lagers são fermentadas a temperaturas baixas (entre 0°C e 12°C) por leveduras lager, que produzem um sabor suave e refrescante.
A maturação das Lagers pode durar de semanas a meses, permitindo que os sabores se desenvolvam e se integrem.